17 maio Peixe
Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 1 cebola média
- 1 tomate médio
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- ½ limão
- cheiro verde a gosto (coentro, salsa, cebolinha)
- 300g de filé de peixe
- Sal a gosto (para maiores de 1 ano)
Modo de Preparo:
Descascar e picar os temperos e colocar na panela com azeite de oliva. Lavar o peixe com limão e água. Deixar de molho por 10min. Depois picar em pedaços pequenos e acrescentar na panela. Verificar se não contém espinhas. Não existe a necessidade de refogar ou acrescentar água para cozinhar. A própria água que sai da proteína com o cozimento é suficiente. Cozinhar em fogo baixo até a proteína ficar bem macia. Caso ache necessário adicionar água não tem problema.